紅牡丹　　　（べにぼたん）


こちらは安徽省で作られた祁門紅茶をベースに、牡丹のお花のように形成したもの。

祁門紅茶は甘く、そしてほのかにエキゾチックな香りと味わいが魅力的。

茶こしでこしてミルクを入れてもまた違った味わいがお楽しみいただけます。


紅茶を中国の国花、「牡丹」のように束ねた工藝茶。

ガラスのポットかｈグラスでおちゃを入れると、

牡丹の花のように美しい丸い形に広がっていく様子が楽しんでいただけます。


見て楽しめる「工芸茶」

「紅牡丹」は、工芸茶（細工茶）と呼ばれるお茶の１種。
茶葉を一つひとつ集めて、丁寧に糸でしばり、完全発酵させた紅茶です。
「紅牡丹」は、お湯を注ぐと、束ねられた茶葉がゆっくり開いていきます。


見た目だけでなく、上質な味わいの紅茶

「紅牡丹」は、安徽省産の茶葉を元に作られており、
同じ安徽省産の「キーマン紅茶」として世界的に知られる銘茶、
「祁門工夫」の味と香りをそのまま受け継いでいます。
つまり、見た目だけでなく、紅茶としても品質の高いもので、
蘭の花のような香りと濃厚な味わいが楽しめます。


ミルクや砂糖をいれずにまずはストレートで

「紅牡丹」は、「祁門工夫」と同様、インドやスリランカの紅茶と違って、
タンニンが少ないため、苦味がほとんどないのも特徴です。
そのため、ミルクや砂糖をいれずに、まずはストレートで味わうのがお奨めです。
もちろん、紅茶自体、濃厚な味わいがあるので、２杯目からミルクを加えてもＯＫです。