金盞飄香 　　きんせんひょうこう　



キンセンカのもつシャープな苦味が、意外なことにベストマッチ！

味わいの奥深く深くに潜んだそのキンセンカが、

緑茶の味わいを一段引き締め、爽やかな旨味を引き立てるんです。


キンセンカのお茶って日本じゃあんまり見かけませんが、

中国では、肝臓や胃腸の弱い方、胃潰瘍の人、

お酒好きの人に飲まれています。ちなみにこのキンセンカ、

発汗作用、利尿作用、消化促進等の効能があり、

ビタミンもたっぷりなので、風邪の時に飲むのも良いんだとか。


お湯を含んで広がる茶葉から、ポポポポポンポンッ！

と真っ白なジャスミンの花が幾輪も飛び出し、

湯の中を揺らぎます。そして勢いよくジャスミン花を吐き出した茶葉のつけ根に、

鮮やかな黄色のキンセンカの花。


実はこの金盞飄香、味も結構いけるんですっ！キンセンカのもつシャープな苦味が、

意外なことにベストマッチ！

味わいの奥深く深くに潜んだそのキンセンカが、緑茶の味わいを一段引き締め、

爽やかな旨味を引き立てるんです。

飲み込んだ後、最後の最後にわずかに顔を出すほろ苦さが、

なんとも清涼感のある味わい。