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北海道の果物・野菜・山菜 |
| 夕張メロン
は有名。その他、道内各地で栽培されて国内生産２位です。 |
ハスカップ
北海道で栽培されている寒冷地を好む果樹。アイヌでは昔から不老長寿の果実として
食べられていました。ビタミンCやアントシアニンを多く含む黒紫色の実がなります。 |
| マルメロ バラ科の植物の果実。砂糖漬けなど加工品にされます。 |
でんすけすいか
外の皮の縞模様が見えないほど真っ黒なスイカ。中は普通のスイカと同じ赤色で、
甘味が多い品種です。 |
| お米 全国有数の産地。主な品種は、きらら397・ほしのゆめ・ななつぼし。 |
馬鈴薯 じゃがいもは、生産から販売段階までは「ばれいしょ（馬鈴しょ）」、小売から消費段階では
「じゃがいも」と呼ばれることが多いです。北海道では、公式には「馬鈴しょ」としています。 |
| ピュアホワイト （白いトウモロコシ）スーパースイートコーン。真珠もろこしとも呼ばれています |
| アスパラ 土作りからこだわり作られたアスパラは美味しさが違います。柔らかくて甘いのが特徴。 |
行者にんにく 北海道で採れる山菜で、アイヌ民族の人達がよく使っていた食材で、
アイヌネギとも呼ばれています。 |
| 姫竹の子 根曲がり竹の子・細たけのことも呼ばれ恵、みの大地山菜王国北海道の産物 |
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