ゆの美　北海道特産品　苫小牧産「ほっきぶし」

この時期　湯豆腐・鍋料理に絶品！！
ほっきぶしに含まれる成分の特筆すべき点は、なんといっても科学的に合成したり、抽出したものではなく、天然の旨み成分が多く含まれていることです。北海道苫小牧市が水揚げ日本一を誇るホッキ貝。ホッキ貝のむき身を江戸時代初期に考案され、今日まで受け継がれている鰹節製造技法を用いて、丹念に仕上げた削り節です。だし汁をとるだけではなく、お料理の調味料としてもお使いください。そのままでもお召し上がりいただけます。
	旨み成分のうち、「ほっきぶし」にはアラニンとグリシンが非常に多く含まれております。このアラニンとグリシンは甘味をもったアミノ酸です。
ほっきぶしに含まれるアミノ酸（１００ｇ中・日本食品分析センター）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　分析試験成績書　No605040038 ◎アラニン　４,７２０ｍｇ食塩由来の高血圧を改善し,必疾患の予防にもなります。胆汁酸の分泌を促進する作用もあることから、血中コレステロールの低下、胆石症の予防、血栓を防ぎ、動脈硬化の予防に有効です。また、疲労のもとになる乳酸の蓄積を抑え、エネルギー源であるグリコーゲンの消耗を節約する働きがあります。 ◎タウリン　１,９５０ｍｇ血中のコレステロールを低下させる働きがあり、高血圧や脳卒中など生活習慣病の予防につながります。保湿作用、酸化防止作用もあり、美肌効果もあります。 ◎グリシン　５,１４０ｍｇアルコールの代謝作用があり、肝機能を保護し、二日酔いの予防、改善に役立ちます。また、血糖値を下げるインシュリンの分泌促進作用もあります。
ほっきぶしには, かつお節や昆布、しいたけ等と一緒に使用することによって、旨みの相乗効果が表れ、味に深みが増してきます。一般によく知られている旨み成分には以下のものがあります〇かつを節の旨みの成分　　　～　イノシン酸〇昆布の旨み成分　　　　　　　～　グルタミン酸〇したけの旨み成分　　　　　　～　グアニル酸〇海老や蟹の旨み成分　　　　～　アラニン〇海老、鳥賊、蟹の旨み成分　～グリシン ★　北海道苫小牧産「ほっきぶし」　★ 　50ｇ入り　　特別価格　９８０円
お買い上げは、左記カートから　　　　　ほっき節しょうゆ

この時期　湯豆腐・鍋料理に絶品！！
ほっきぶしに含まれる成分の特筆すべき点は、なんといっても科学的に合成したり、抽出したものではなく、天然の旨み成分が多く含まれていることです。北海道苫小牧市が水揚げ日本一を誇るホッキ貝。ホッキ貝のむき身を江戸時代初期に考案され、今日まで受け継がれている鰹節製造技法を用いて、丹念に仕上げた削り節です。だし汁をとるだけではなく、お料理の調味料としてもお使いください。そのままでもお召し上がりいただけます。
	旨み成分のうち、「ほっきぶし」にはアラニンとグリシンが非常に多く含まれております。このアラニンとグリシンは甘味をもったアミノ酸です。
ほっきぶしに含まれるアミノ酸（１００ｇ中・日本食品分析センター）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　分析試験成績書　No605040038 ◎アラニン　４,７２０ｍｇ食塩由来の高血圧を改善し,必疾患の予防にもなります。胆汁酸の分泌を促進する作用もあることから、血中コレステロールの低下、胆石症の予防、血栓を防ぎ、動脈硬化の予防に有効です。また、疲労のもとになる乳酸の蓄積を抑え、エネルギー源であるグリコーゲンの消耗を節約する働きがあります。 ◎タウリン　１,９５０ｍｇ血中のコレステロールを低下させる働きがあり、高血圧や脳卒中など生活習慣病の予防につながります。保湿作用、酸化防止作用もあり、美肌効果もあります。 ◎グリシン　５,１４０ｍｇアルコールの代謝作用があり、肝機能を保護し、二日酔いの予防、改善に役立ちます。また、血糖値を下げるインシュリンの分泌促進作用もあります。
ほっきぶしには, かつお節や昆布、しいたけ等と一緒に使用することによって、旨みの相乗効果が表れ、味に深みが増してきます。一般によく知られている旨み成分には以下のものがあります〇かつを節の旨みの成分　　　～　イノシン酸〇昆布の旨み成分　　　　　　　～　グルタミン酸〇したけの旨み成分　　　　　　～　グアニル酸〇海老や蟹の旨み成分　　　　～　アラニン〇海老、鳥賊、蟹の旨み成分　～グリシン ★　北海道苫小牧産「ほっきぶし」　★ 　50ｇ入り　　特別価格　９８０円
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